2年で10kg減の私が食べていたダイエットごはん。
＼材料は全て業務スーパーで揃う◎／
今回は、お家で本格的な味！せいろで超簡単『麻辣担（マーラータン）』の作り方をご紹介します。
今大人気の麻辣担。私もハマっていて、話題の麻辣担のチェーン店にも何度も通っていました。
中毒性のあるクセになる味がたまりませんよね。。！
でも外で食べると、、
一杯1200円以上、具材を欲張ると1500円超えなんてこともありました。
そこで自宅で麻辣担を作れるレシピを探し、業務スーパーで揃えました。
さらに！ダイエット向けにさらにヘルシーに「せいろで作れないか」を考えて今回の作り方に辿り着きました。
実は、私は2年間で10kgのダイエットに成功しています✨
今回ご紹介するのは、その期間中にもよく食べていたお気に入りのヘルシーレシピです。
（before／afterの写真は後日投稿予定…📸）
✅こんな方におすすめ！
「お家で本格的な麻辣担を楽しみたい」
「好きな具材を入れて、気にせず食べまくりたい」
「ダイエット中でも満足できるレシピを探している」
「業務スーパーが近いから、気軽に食材を揃えたい」
どれかひとつでも当てはまったら、ぜひ試してみてください✨
麻辣担とは？
中国の四川省発祥の痺れのある辛いスープ料理。
野菜やお肉、春雨など好きな具材を入れて楽しむのが特徴です。
春雨を入れることで腹持ちも抜群◎
さらにせいろで蒸すので、油を使わずヘルシーで罪悪感ゼロ！
今回使うのは…
業務スーパーで購入できるこちらの『麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）』
これを使うだけで、一気に本格的な麻辣担に仕上がるので、
業務スーパーで見かけた時はぜひゲットしてみてください。
価格：300円未満で購入できます。
麻辣担だけでなく、麻婆豆腐や担々麺、餃子、ラーメン、炒飯にかけて食べられるので
色々な使い方ができるみたいです✨
材料（1〜2人分）
＼入れたい食材なんでもOK！／
・お好みの野菜（ちんげん菜、もやし、白菜、ほうれん草など）
・油揚げや豆腐、好きな具材
・東北大拉皮（平太春雨）や、さつまいも春雨がおすすめ ※普通の春雨でもOK
・お肉類（今回は「冷凍ゆで餃子」と「豚肉」を使用）
・キクラゲ（乾燥の場合は戻す）
・キノコ類（しめじ、えのきなど）
＜A：タレの材料＞
- 牛肉だしの素：小さじ2
- 麻辣藤椒香醤：大さじ1.5
- 豆乳：大さじ3（牛乳でもOK）
- オイスターソース：小さじ1
＜あればさらに本格的！＞
- 五香粉：小さじ1
- 山椒：お好みで
- ラー油：お好みで（最後に）
作り方
＜下準備＞
キクラゲと春雨を水に5分ほどつけて戻す。
その間にお湯を沸かす。
①タレを作る
ボウルにAの材料をすべて混ぜておく。
②せいろを準備
せいろを軽く水で濡らし、キッチンペーパーを敷く。
③具材を並べる
下から順に
→ 春雨（重ならないように入れるのがポイント！この写真では重なっていますが、、笑）
→ お肉類、キクラゲ、キノコ類
→ Aのタレを回しかける
→五香粉と山椒をお好みで◎
→ 最後に野菜をのせて蓋をする
④蒸すだけ！
沸騰した鍋の上にせいろを置き、15分蒸す。
よ〜く混ぜて、上からラー油をお好みで！
何度も作っていますので、パターンは見栄えは変わらないですが、
具材を変えて楽しんでいます♩
ヘルシーだけど満足感たっぷり。
夜ご飯にも、ダイエット中のご褒美メニューにもおすすめです。
せいろなので洗い物が少ないのも嬉しい✨
蒸している時は放っておくだけで大丈夫なので他の家事も捗ります◎
他にもこのブログでは、おすすめのせいろレシピを載せています♡
気に入っていただけた方はぜひチェックしていただけると嬉しいです。
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